Sève de bouleau : laquelle choisir et quelles sont les contre-indications ?

La sève de bouleau est un véritable trésor de la nature et a beaucoup de bienfaits très étonnants pour la santé. Il s’agit d’une substance liquide qui est principalement récoltée au printemps et riche en nutriments essentiels. Elle a des propriétés curatives éprouvées, ceci depuis plusieurs siècles. Découvrez donc ici ce qu’est la sève de bouleau ainsi que ses multiples avantages pour le corps humain. Si dans le Moyen-Age, elle était utilisée par les habitants de l’hémisphère nord de la planète pour le traitement de maladies telles que le rhumatisme, les douleurs articulaires, les problèmes de peau et autres, aujourd’hui, ce liquide incroyable s’est mué en un produit diurétique et détox qui est conseillé par les professionnels de la santé.

La sève de bouleau : qu’est-ce que c’est ?

La sève de bouleau ou l’eau de bouleau est une eau végétale qui est extraite de l’arbre dont provient son nom. Cette dernière s’obtient lors de la phase de montée de la sève. Comment ? Eh bien, il faudra réaliser une brèche dans le tronc de l’arbre pour la récolter. Il s’agit là d’une solution naturelle n’ayant connu aucune transformation. Cette sève a l’apparence d’une solution incolore et présente un goût sucré très léger. Si vous vous demandez quelle sève de bouleau choisir, sachez qu’il en existe plusieurs types.

Généralement, comme mentionné précédemment, c’est au cours du passage de l’hiver au printemps que la sève monte. Voilà pourquoi il est recommandé d’effectuer une cure d’eau de bouleau pendant cette période. Notons qu’il existe une différence entre le jus de bouleau et l’eau de bouleau. Le jus, lui, s’obtient par décoction des jeunes feuilles de bouleau. Il contient moins d’oligoélément et de minéraux que la sève de bouleau.

Quels sont les bienfaits de la sève de bouleau ?

Si la sève de bouleau jouit d’une si bonne réputation, c’est à cause de ses nombreux bienfaits pour la santé. Voici quelques avantages associés à l’utilisation de cette sève :

• La détoxification : la sève de bouleau est connue pour avoir des propriétés détoxifiantes. Elle aide à éliminer les déchets et les toxines du corps, favorisant de ce fait la purification de l’organisme du consommateur.
• Le renforcement du système immunitaire : la sève de bouleau est riche en nutriments essentiels, notamment les antioxydants, les minéraux et les vitamines. Ces dernières peuvent renforcer le système immunitaire et aider à la prévention de plusieurs maladies.
• L’hydratation : cette sève est une très bonne source d’hydratation naturelle. Elle est riche en électrolytes et est légèrement sucrée. Elle constitue donc une boisson idéale pour le maintien d’un équilibre hydrique parfait.
• Les bienfaits pour la peau : l’eau de bouleau, lorsqu’elle est appliquée de manière locale peut aider à apaiser la peau, favoriser une apparence plus saine et réduire l’inflammation. Elle a des pouvoirs antioxydants et une propriété anti-inflammatoire.
• Soutien aux fonctions rénales : la sève de bouleau peut aider à stimuler les fonctions rénales en facilitant l’élimination des déchets corporels.
• Optimisation de la digestion : d’après plusieurs personnes, la sève de bouleau favoriserait une digestion saine et permettrait de soulager les problèmes gastro-intestinaux légers.
• Énergie et vitalité : pour les amateurs de sports, cette boisson permet de rendre le muscle bien plus tonique et donne un coup d’énergie

On retient tout simplement que la sève de bouleau est la solution parfaite pour redynamiser et purifier le corps humain dans son ensemble. Vous recherchez une solution saine, elle est toute à vous !

Quel type de sève de bouleau choisir ?

Sur le marché, vous pourrez trouver plusieurs types de sèves de bouleau. Toutefois, il est possible de les regrouper en deux principales catégories, telles que les sèves brutes et les sèves stabilisées. Celles brutes présentent l’avantage de n’avoir connu aucune transformation.

Les sèves de bouleau brutes

Comme mentionné précédemment, et comme leur nom l’indique, les sèves brutes n’ont pas connu de transformation. En général, ce type de sève est conservable dans un réfrigérateur pendant 4 ou 5 semaines au plus. Mais, pour bien conserver la fraîcheur de la sève, on note que certains fabricants ont recours à une approche naturelle appelée la lactofermentation. Le rôle de cette dernière est de favoriser la prolifération de bactéries grâce auxquelles la sève sera mieux conservée sans être dégradée.

Les sèves de bouleau stabilisées

Pour la stabilisation de la sève de bouleau, plusieurs méthodes peuvent être utilisées. Elle peut être stabilisée en utilisant une petite quantité d’alcool. On peut également la stabiliser en ayant recours à la pasteurisation. Cependant, il s’agit là d’un processus qui détériore une importante partie des vitamines et des oligo-éléments. Certains fabricants se tournent même vers l’azote et s’en servent comme stabilisateur de l’eau de bouleau. Il est possible de conserver les sèves de bouleau pendant longtemps avant de les consommer. Par contre, une fois que vous l’aurez fait, il faudra la consommer dans les jours qui suivront son ouverture.

Quelles sont les contre-indications de la sève de bouleau ?

Certes la sève de bouleau a de nombreux avantages pour l’organisme, mais elle ne peut pas convenir à tout le monde. Il existe en effet quelques contre-indications. Si en principe tout le monde peut consommer de la sève de bouleau lorsque cette dernière est brute, il faudra cependant faire attention, dans le cas d’une sève stabilisée. Ces dernières sont en effet strictement interdites aux femmes enceintes et pour les jeunes âgés de moins de 12 ans. Les personnes allergiques au pollen de bouleau ou aux produits de bouleau peuvent également présenter une certaine sensibilité à cette boisson, et présenter par conséquent des réactions allergiques. Les symptômes peuvent inclure ici des démangeaisons, des éruptions cutanées, des problèmes respiratoires et autres.

La sève de bouleau peut avoir un effet diurétique. Elle peut donc augmenter la production d’urine. Les personnes qui sont atteintes de problèmes rénaux ou d’autres affections en lien avec les reins doivent impérativement consulter avant de consommer cette boisson. Il en est de même pour celles diabétiques.

Notons aussi que la pasteurisation a tendance à détériorer les nutriments contenus dans la sève.

Si vous n'êtes pas interdits de la  consommation de la sève de bouleau, alors ne vous en privez pas donc.